Thibault

Employé sur le site de fabrication du Pontet, en Provence

Je suis Pilote UHT (Ultra Haute Température) chez Liebig depuis 11 ans sur le site de fabrication du Pontet. Cela veut dire que tout au long de la fabrication, je suis là pour assurer une qualité gustative optimale ainsi qu’une sécurité alimentaire irréprochable !

Concrètement, je contrôle toutes les heures une série de paramètres comme l’acidité, le poids net ou le taux de sel pour que votre soupe ne soit ni trop salée, ni pas assez, juste ce qu’il faut!

Je m’assure ensuite du temps de cuisson, qui est très important pour la stérilisation (qui permet la longue durée de conservation de vos soupes) mais aussi pour vous garantir le meilleur goût.

La fabrication des soupes Liebig, c’est un vrai travail d’équipe : de l’élaboration de la recette au bon dosage des ingrédients, nous travaillons tous main dans la main, car la soupe c’est avant tout une histoire de cœur !